Rosja

Charakterystyczną cechą kuchni rosyjskiej jest jej ogromne urozmaicenie. Nie wynika to tylko i wyłącznie, jak by można sądzić, z mieszanki kulturowej jaką zapewnił Związek Radziecki ale również z wcześniejszych wpływów francuskich i niemieckich. Oczywiście nie będzie też kłopotu aby dopatrzeć się wpływów tatarskich.Tak czy inaczej kuchnia rosyjska ma się czym zaprezentować, a to przedewszytkim dlatego, że różnorodność dostępnych produktów.

Kuchnia rosyjska została rozpowszechniona po całym terenie dawnego ZSRR (CCCP), a jednocześnie potrawy innych krajów związkowych weszły na stałe do jadłospisów kuchni rosyjskiej. Jedząc bliny czy też tradycyjny czerwony barszcz nikt się nie głowi nad tym skąd te potrawy pochodzą? Czy są typowo rosyjskie? I są typowo rosyjskie ale w centralnej Rosji skąd pochodzą a nie w okolicach Petersburga. Jeśli ktoś je pielmieni to musi pamięteć, że to potrawa z syberii, a płow z południa rosji i np: Kazachstanu czy Kirgistanu.

W chwili obecnej, ani płowu, ani pielmienów, ani blinów nie je się tylko tam skąd pochodzą, są już rozpowszechnione w całym kraju.

Jedno jest pewne są rzeczy tak charakterystyczne dla kuchnii rosyjskiej, że nie moge sobie wyobrazić ich braku. Jest to kawior najlepiej na świerzym pieczywie, smażone pierożki z ciasta drożdżowego, ostra musztarda rosyjska czy też kwas chlebowy. No i na koniec oczywiście herbata z konfiturą wiśniową.

Solianka

Barszcz

Pielmieny syberysjkie ze śmietaną

Manty

Pierożki

Płow

Bliny

Oładki

Warieniki

Faszerowane bakłażany

Omul

 

Previous page: Kuchnia Wielkopolska